Viinhape

Nimi: viinhape
Varjunimi: 2,3-dihüdroksümerevaikhape, dihüdroksümerevaikhape, viinamarjahape

Kirjeldus

Toote tutvustus

mis onviinhape?
viinhapeon valge kristalne orgaaniline hape, mida leidub looduslikult paljudes puuviljades, eelkõige viinamarjades, aga ka banaanides, tamarindis ja tsitruselistes. Selle sool, kaaliumbitartraat, tavaliselt tuntud kui hambakivi kreem, areneb käärimisprotsessis loomulikult. Tavaliselt segatakse seda naatriumvesinikkarbonaadiga ja müüakse küpsetuspulbrina, mida kasutatakse toidu valmistamisel kergitusainena. Hapet ennast lisatakse toiduainetele antioksüdandina E334 ja selle iseloomuliku hapu maitse andmiseks. Looduslikult esinev viinhape on kasulik orgaanilise keemilise sünteesi tooraine. Viinhape on alfa-hüdroksükarboksüülhape, happeomadustelt diprootne ja aldaarhape ning merevaikhappe dihüdroksüülderivaat.

Tootefotod

tartaric acid

Toote andmeleht

Nimi:viinhape
Varjunimi: 2,3-dihüdroksümerevaikhape, dihüdroksümerevaikhape, viinamarjahape
Keemiline valem: C4H6O6 [3-5]
Molekulmass: 150,09
Sulamistemperatuur: 200 kuni 206 kraadi
Keemistemperatuur: 399,3 kraadi
Tihedus; 1,886 g/cm³
Välimus: valge kristalne pulber
Leekpunkt: 210 kraadi
Ohutuskirjeldus: S26; S37/39
Ohu sümbol: Xi
Ohu kirjeldus: R36/37/38
Lahustuvus: lahustub vees ja etanoolis, lahustub vähe eetris

Farmakodünaamika
Viinhapet kasutatakse pärast suukaudset manustamist naatriumvesinikkarbonaadiga koostoimel süsinikdioksiidi tekitamiseks. Süsinikdioksiid laiendab kõhtu ja annab topeltkontrastradiograafia ajal negatiivse kontrastaine. Suurtes annustes toimib see aine lihastoksiinina, inhibeerides õunhappe tootmist, mis võib põhjustada halvatust ja võib-olla surma.

Imendumine:
Mononaatrium 14C-L(pluss)tartraadi (400 mg/kg) suukaudsed või parenteraalsed annused erituvad rottide poolt kiiresti ja osa metaboliseerub täielikult CO2-ks. Suukaudne annus imendus hästi.

Pakkimine ja kohaletoimetamine

Hypromellose Powder