L-fenüülalaniini fermentatsioonitehnoloogia
L-fenüülalaniin (L-FENÜLALANIIN) on optilise pöörlemisega aromaatne aminohape, mis on üks inimkehas asendamatutest aminohapetest, samuti oluline farmaatsia- ja toidukemikaalide vaheühend. Toiduainetööstuses kasutatakse L-fenüülalaniini peamiselt magusainetes, maitseainetes ja tervishoiutoodetes. L-fenüülalaniini ja L-aspartaami kondenseerumisel moodustub aspartaam (APM), mis on sahharoosist umbes 200 korda magusam, madala kütteväärtusega ja organismis kergesti metaboliseeruv, seega sobib süüa rasvunud patsientidele ja diabeetikutele. . Viimastel aastatel on üha rohkem tähelepanu pööratud L-fenüülalaniini kasutamisele meditsiinivaldkonnas. L-fenüülalaniin osteoporoosi ennetamiseks ja raviks, heterotsüklilised dipeptiidid hormoonide vabastamiseks, trombiini inhibiitorid ja endopeptidaasi inhibiitorid, kardiovaskulaarsed ravimid.
Turu väljavaade
Praegu on aastane ülemaailmne nõudlus L-fenüülalaniini järele umbes 38,000 tonni ja see trend kasvab aasta-aastalt. Peamine tarbija on Ameerika Ühendriigid, kelle aastane tarbimine on üle 20 000 tonni, mis moodustab umbes poole maailma nõudlusest. L-fenüülalaniini kasutatakse peamiselt madala kalorsusega ja suure magususega magusaine aspartaami sünteesil. Aastane nõudlus on umbes 18,000 tonni ja keskmine aastane kasvumäär on 10 protsenti -15 protsenti. Teisest küljest on L-fenüülalaniini tarbimine farmaatsiatööstuses 7000 tonni, millel on tohutu turu rakendusruum.
Tehnilised omadused
L-türosiini kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja keemias. L-türosiin on paljude oluliste sekundaarsete metaboliitide, aga ka Parkinsoni tõve ravimi 3, 4-dihüdroksü-L-fenüülalaniini (L-DOPa) eelkäija. Pika biosünteesi raja ja keerulise regulatsiooni tõttu seisab L-türosiini tootmine mikroorganismide poolt endiselt silmitsi paljude väljakutsetega.
